Sesión 1: Actividad 1. Actividad 2A, 2B. Actividad 3A, 3B

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Bitácora de investigación

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Universidad Abierta y a Distancia de México Maestría en seguridad alimentaria Bitácora de investigación (sesión 6) Dody Monserratt Maldonado Arreola Caracterización de estándares sanitarios y fitosanitarios requeridos para la exportación de productos agropecuarios del estado de Chiapas . Lugar de reconocimiento: AMTEL CHIAPAS S. C Agencia de desarrollo rural San Cristóbal de Las Casas, Chiapas ADR incubada por la UNACH y constituida legalmente a partir del 25 de febrero del 2009. Objeto social: Desarrollar en la población capacidades técnicas y organizativas que impulsen el bienestar familiar, ofreciendo una amplia cobertura de servicios en todo el estado. AMTEL: Palabra en tsotsil que se traduce al castellano literalmente como “trabajo”. En la cosmovisión indígena, el término alude también al esfuerzo, dedicación y compromiso. Actividades: -           Identificar la jerarquía d...
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Antecedentes y Bases teóricas

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Antecedentes En México 16% de las hectáreas que conforman el territorio nacional, son agrícolas. Lo que representa al sector agropecuario la generación del 10.5% del valor de la economía. Siendo la agricultura la actividad que genera mayor valor con el 70% de total del sector primario (SAGARPA, 2005). En el periodo 1991-2003 la población dedicada a las actividades agropecuarias, tanto los encargados de producción de la tierra o producción pecuaria como trabajadores, supervisores u organizadores de los procesos de producción; se redujo 21% al pasar de 9.8 millones a 7.7 millones (SAGARPA, 2000). Diversos son los motivos que afectan la baja en la población que trabaja en producción agropecuaria. Intermediarios, el comercio y servicios financieros juegan papeles importantes. El enfoque es el mercado y no el sistema de productos. Particularmente en Chiapas el sector agropecuario es el principal sustento de la economía chiapaneca, en específico la agricultura que aporta en promedi...
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Guión de entrevista

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