Bitácora de investigación

Universidad Abierta y a Distancia de México

Maestría en seguridad alimentaria

Bitácora de investigación (sesión 6)

Dody Monserratt Maldonado Arreola

Caracterización de estándares sanitarios y fitosanitarios requeridos para la exportación de productos agropecuarios del estado de Chiapas.

Lugar de reconocimiento:

AMTEL CHIAPAS S. C Agencia de desarrollo rural

San Cristóbal de Las Casas, Chiapas

ADR incubada por la UNACH y constituida legalmente a partir del 25 de febrero del 2009.

Objeto social:

Desarrollar en la población capacidades técnicas y organizativas que impulsen el bienestar familiar, ofreciendo una amplia cobertura de servicios en todo el estado.

AMTEL: Palabra en tsotsil que se traduce al castellano literalmente como “trabajo”.

En la cosmovisión indígena, el término alude también al esfuerzo, dedicación y compromiso.

Actividades:

-          Identificar la jerarquía del personal que labora en la agencia

-          Observar la forma de operar

-          Analizar los principales aportes que trae a la población de Chiapas los servicios que brindan

-          Registro de información y datos

-          Entrevista

Objetivos:

-        Indagar acerca del como apoyan a los productores y a la producción en sí, en el área de inocuidad y como impacta esto en el comercio de los productos.

-       Conocer la información y los datos mas relevantes que se vinculan a las medidas sanitarias y fitosanitarias que se manejan en la agencia.

La Agencia AMTEL aplica la metodología de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y recursos del Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria (PESA) de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

1,221 familias de 30 localidades en los municipios de Chamula y Zinacantán, Chiapas, logran seguridad alimentaria e incremento en el ingreso mediante el Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria, PESA.

La ADR AMTEL asesora a los beneficiarios para constituir 19 Fondos de ahorro comunitarios con 785 beneficiarios y un fondo de ahorro regional de 276 mil 423 pesos logrando así, la capitalización de los grupos con la finalidad de proporcionar préstamos para la producción en el sector primario.

Los logros mas relevantes que han logrado trabajando junto a las comunidades son las siguientes:

•Un ahorro regional de un millón 980,210 pesos por año debido a la reducción del 50% en el consumo de leña de 443 familias que fueron beneficiadas con estufas ahorradoras de leña.

•Un valor de la producción anual regional, equivalente a 3 millones 18,240 pesos por proyectos de módulos de aves de corral y asistencia técnica que se proporcionó a 1,048 familias.

•Ganancias por 5 millones 347,352 pesos al año por la producción de 1, 782.484 Ton de hortalizas con proyectos desarrollados por 374 familias, además de incursionar en el trabajo con productos como granadilla, lana, conejos y vermiabono.

Equipo multidisciplinario

Participación de licenciados, ingenieros y médicos veterinarios zootecnistas; también personas de la comunidad comprometidas con el desarrollo de capacidades en comunidades de alta y muy alta marginación.

Aplicación de barreras vivas

Producción avícola

Capacitación a productores – talleres participativos