Antecedentes y Bases teóricas
Antecedentes En México 16% de las hectáreas que conforman el territorio nacional, son agrícolas. Lo que representa al sector agropecuario la generación del 10.5% del valor de la economía. Siendo la agricultura la actividad que genera mayor valor con el 70% de total del sector primario (SAGARPA, 2005). En el periodo 1991-2003 la población dedicada a las actividades agropecuarias, tanto los encargados de producción de la tierra o producción pecuaria como trabajadores, supervisores u organizadores de los procesos de producción; se redujo 21% al pasar de 9.8 millones a 7.7 millones (SAGARPA, 2000). Diversos son los motivos que afectan la baja en la población que trabaja en producción agropecuaria. Intermediarios, el comercio y servicios financieros juegan papeles importantes. El enfoque es el mercado y no el sistema de productos. Particularmente en Chiapas el sector agropecuario es el principal sustento de la economía chiapaneca, en específico la agricultura que aporta en promedi...
